Macao
Asia · Eastern Asia
Dati essenziali
- Capitale
- —
- Popolazione
- 631.636
- Superficie
- 30 km²
- Continente
- Asia
- Lingue
- Portuguese, Chinese
- Valuta
- Macanese pataca (MOP)
🍽️ Cibo tipico
La cucina macanese nasce dall'incontro fra tradizione cantonese e influenze portoghesi durate oltre 400 anni di colonizzazione, terminata solo nel 1999. Il piatto simbolo è il minchi, carne macinata di maiale o manzo saltata con patate a cubetti e servita con uovo fritto, ricetta domestica diffusa in quasi ogni famiglia macanese. La pastelaria di Coloane, sull'isola omonima, è celebre per i pastéis de nata, sfogliatine alla crema portate dai coloni lusitani e oggi vendute a milioni di pezzi l'anno nelle pasticcerie storiche come la Lord Stow's Bakery, aperta nel 1989.
Macao è stata inserita nel 2017 nella rete delle Città Creative UNESCO per la gastronomia, unico riconoscimento del genere per un territorio cinese. Il serradura, dolce a strati di panna e biscotti sbriciolati, prende il nome dalla segatura per la consistenza granulosa e viene servito in coppette da asporto in tutta la città vecchia. Le bancarelle di Rua do Cunha offrono il famoso pork chop bun e le carni essiccate affettate al momento, un'usanza che richiama code lunghe soprattutto durante le festività del Capodanno cinese.
Un piatto della tradizione gastronomica di Macao.
🏙️ Città più importanti
Il centro storico di Macao, inserito nella lista UNESCO nel 2005, conserva le rovine della chiesa di San Paolo, la cui facciata barocca risalente al 1602 è sopravvissuta a un incendio del 1835 che distrusse il resto dell'edificio. Il Largo do Senado, piazza centrale lastricata in stile portoghese a onde bianche e nere, è il cuore pedonale della città vecchia fin dal XVI secolo.
Il quartiere del Cotai, bonificato tra le isole di Taipa e Coloane a partire dal 2004, ospita oggi i megacasinò come il Venetian Macao, aperto nel 2007 con oltre 3.000 camere, e ha reso Macao la capitale mondiale del gioco d'azzardo, con entrate superiori a quelle di Las Vegas già dal 2006. La Torre di Macao, alta 338 metri e inaugurata nel 2001, offre una piattaforma di bungee jump tra le più alte del mondo, a 233 metri di altezza.
Un centro urbano di Macao.
🌿 Flora e fauna
La collina di Guia, punto più elevato della penisola con 90 metri di altitudine, ospita un faro costruito nel 1865, il più antico della costa cinese ancora funzionante, circondato da un bosco urbano di banyan e alberi di canfora centenari. Il Jardim de Lou Lim Ieoc, giardino cinese classico realizzato alla fine dell'Ottocento da un ricco mercante, conserva bambù, loti e pini modellati secondo l'estetica tradizionale del sud della Cina.
Le zone umide di Taipa e Coloane, ridotte dalla continua espansione edilizia, ospitano ancora aironi e martin pescatori nelle poche aree costiere non urbanizzate, protette parzialmente dal Parco di Seac Pai Van istituito negli anni Novanta. La foresta di Coloane, la più estesa area verde del territorio, include sentieri panoramici verso Alto de Coloane, a 172,5 metri il punto più alto dell'intero territorio.
Ambiente naturale e fauna tipica delle aree di Macao.
🏳️ Identità e simboli
Macao è una Regione Amministrativa Speciale della Cina dal 20 dicembre 1999, quando il Portogallo restituì il territorio dopo oltre quattro secoli di amministrazione coloniale iniziata nel 1557. Le lingue ufficiali sono il cinese cantonese e il portoghese, quest'ultimo parlato oggi da una minoranza ma ancora presente nella toponomastica e nei documenti legali.
La valuta è la pataca macanese, agganciata al dollaro di Hong Kong dal 1977, e la popolazione supera i 680.000 abitanti su appena 33 km², rendendo Macao uno dei territori più densamente popolati al mondo. Il principio 'un paese, due sistemi' garantisce autonomia amministrativa fino al 2049, cinquant'anni dopo il passaggio alla sovranità cinese.
Simboli e segni identitari di Macao 🇲🇴
🌤️ Clima
Macao ha un clima subtropicale umido, con estati calde e piovose da maggio a settembre, quando le temperature superano spesso i 32 °C con alta umidità proveniente dal Mar Cinese Meridionale. Gli inverni sono miti, con medie di 15 °C a gennaio, e il territorio è esposto a tifoni ricorrenti, come il devastante Hato del 2017 che causò gravi allagamenti e dieci vittime.
Le precipitazioni medie annue si aggirano attorno ai 2.000 mm, concentrate soprattutto nella stagione monsonica estiva, mentre l'osservatorio di Guia, attivo dal 1865, resta il principale punto di monitoraggio meteorologico del territorio.
Il paesaggio di Macao nella sua veste climatica dominante.
📜 Fatti storici rilevanti
I portoghesi si stabilirono a Macao nel 1557 come avamposto commerciale per il commercio con la Cina e il Giappone, ottenendo dalla dinastia Ming un accordo informale di insediamento pagando un tributo annuale. Nel 1887 il Trattato sino-portoghese di Pechino formalizzò la sovranità portoghese, mantenuta fino al passaggio alla Cina nel dicembre 1999.
Durante la Seconda guerra mondiale Macao rimase neutrale, diventando rifugio per migliaia di profughi da Hong Kong occupata dai giapponesi. Dagli anni Duemila la liberalizzazione del settore del gioco d'azzardo, aperto alla concorrenza internazionale nel 2002 con la fine del monopolio di Stanley Ho, ha trasformato l'economia del territorio.
Tracce del passato nel patrimonio costruito di Macao.
✨ Curiosità varie
Macao detiene il record del maggior fatturato da casinò al mondo, con entrate che nel 2019, prima della pandemia, hanno superato i 36 miliardi di dollari, quasi sette volte quelle di Las Vegas. Il ponte Hong Kong-Zhuhai-Macao, inaugurato nel 2018 e lungo 55 km, è tra le infrastrutture marittime più lunghe del pianeta e collega direttamente il territorio alla terraferma cinese.
La città conserva oltre venti chiese cattoliche storiche accanto a templi buddisti come il tempio di A-Ma, risalente al 1488 e da cui deriva il nome stesso 'Macao'. Il Grand Prix di Macao, corsa automobilistica su strada cittadina disputata dal 1954, si svolge ogni novembre lungo il celebre circuito di Guia, uno dei più tecnici al mondo.
Scene di vita quotidiana e dettagli culturali di Macao.